docs: Add instructions for launching service from source (#619)

This commit includes detailed steps for setting up and launching the
service directly from the source code. It covers cloning the repository,
setting up a virtual environment, configuring environment variables, and
starting the service using Docker. This update ensures that developers
have clear guidance on how to get the service running in a development
environment.

### What problem does this PR solve?

_Briefly describe what this PR aims to solve. Include background context
that will help reviewers understand the purpose of the PR._

### Type of change
- [x] Documentation Update

README_ja.md

@@ -186,6 +186,66 @@ $ chmod +x ./entrypoint.sh
 $ docker compose up -d
 ```
 
+## 🛠️ ソースコードからサービスを起動する方法
+
+ソースコードからサービスを起動する場合は、以下の手順に従ってください:
+
+1. リポジトリをクローンします
+```bash
+$ git clone https://github.com/infiniflow/ragflow.git
+$ cd ragflow/
+```
+
+2. 仮想環境を作成します（AnacondaまたはMinicondaがインストールされていることを確認してください）
+```bash
+$ conda create -n ragflow python=3.11.0
+$ conda activate ragflow
+$ pip install -r requirements.txt
+```
+CUDAのバージョンが12.0以上の場合、以下の追加コマンドを実行してください：
+```bash
+$ pip uninstall -y onnxruntime-gpu
+$ pip install onnxruntime-gpu --extra-index-url https://aiinfra.pkgs.visualstudio.com/PublicPackages/_packaging/onnxruntime-cuda-12/pypi/simple/
+```
+
+3. エントリースクリプトをコピーし、環境変数を設定します
+```bash
+$ cp docker/entrypoint.sh .
+$ vi entrypoint.sh
+```
+以下のコマンドでPythonのパスとragflowプロジェクトのパスを取得します：
+```bash
+$ which python
+$ pwd
+```
+
+`which python`の出力を`PY`の値として、`pwd`の出力を`PYTHONPATH`の値として設定します。
+
+`LD_LIBRARY_PATH`が既に設定されている場合は、コメントアウトできます。
+
+```bash
+# 実際の状況に応じて設定を調整してください。以下の二つのexportは新たに追加された設定です
+PY=${PY}
+export PYTHONPATH=${PYTHONPATH}
+# オプション：Hugging Faceミラーを追加
+export HF_ENDPOINT=https://hf-mirror.com
+```
+
+4. 基本サービスを起動します
+```bash
+$ cd docker
+$ docker compose -f docker-compose-base.yml up -d 
+```
+
+5. 設定ファイルを確認します
+**docker/.env**内の設定が**conf/service_conf.yaml**内の設定と一致していることを確認してください。**service_conf.yaml**内の関連サービスのIPアドレスとポートは、ローカルマシンのIPアドレスとコンテナが公開するポートに変更する必要があります。
+
+6. サービスを起動します
+```bash
+$ chmod +x ./entrypoint.sh
+$ bash ./entrypoint.sh
+```
+
 ## 📚 ドキュメンテーション
 
 - [FAQ](./docs/faq.md)