Added two developer guide and removed from README ' builder docker image' and 'launch service from source' (#2590)

### What problem does this PR solve?


### Type of change

- [x] Documentation Update

README_zh.md

@@ -192,108 +192,6 @@
 > $ docker compose -f docker-compose-CN.yml up -d
 > ```
 
-## 🛠️ 源码编译、安装 Docker 镜像
-
-如需从源码安装 Docker 镜像：
-
-```bash
-$ git clone https://github.com/infiniflow/ragflow.git
-$ cd ragflow/
-$ docker build -t infiniflow/ragflow:v0.11.0 .
-$ cd ragflow/docker
-$ chmod +x ./entrypoint.sh
-$ docker compose up -d
-```
-
-## 🛠️ 源码启动服务
-
-如需从源码启动服务，请参考以下步骤：
-
-1. 克隆仓库
-
-```bash
-$ git clone https://github.com/infiniflow/ragflow.git
-$ cd ragflow/
-```
-
-2. 创建虚拟环境（确保已安装 Anaconda 或 Miniconda）
-
-```bash
-$ conda create -n ragflow python=3.11.0
-$ conda activate ragflow
-$ pip install -r requirements.txt
-```
-如果 cuda > 12.0，需额外执行以下命令：
-```bash
-$ pip uninstall -y onnxruntime-gpu
-$ pip install onnxruntime-gpu --extra-index-url https://aiinfra.pkgs.visualstudio.com/PublicPackages/_packaging/onnxruntime-cuda-12/pypi/simple/
-```
-
-3. 拷贝入口脚本并配置环境变量
-
-```bash
-$ cp docker/entrypoint.sh .
-$ vi entrypoint.sh
-```
-使用以下命令获取python路径及ragflow项目路径：
-```bash
-$ which python
-$ pwd
-```
-
-将上述 `which python` 的输出作为 `PY` 的值，将 `pwd` 的输出作为 `PYTHONPATH` 的值。
-
-`LD_LIBRARY_PATH` 如果环境已经配置好，可以注释掉。
-
-```bash
-# 此处配置需要按照实际情况调整，两个 export 为新增配置
-PY=${PY}
-export PYTHONPATH=${PYTHONPATH}
-# 可选：添加 Hugging Face 镜像
-export HF_ENDPOINT=https://hf-mirror.com
-```
-
-4. 启动基础服务
-
-```bash
-$ cd docker
-$ docker compose -f docker-compose-base.yml up -d 
-```
-
-5. 检查配置文件
-确保**docker/.env**中的配置与**conf/service_conf.yaml**中配置一致， **service_conf.yaml**中相关服务的IP地址与端口应该改成本机IP地址及容器映射出来的端口。
-
-6. 启动服务
-
-```bash
-$ chmod +x ./entrypoint.sh
-$ bash ./entrypoint.sh
-```
-
-7. 启动WebUI服务
-
-```bash
-$ cd web
-$ npm install --registry=https://registry.npmmirror.com --force
-$ vim .umirc.ts
-# 修改proxy.target为http://127.0.0.1:9380
-$ npm run dev 
-```
-
-8. 部署WebUI服务
-
-```bash
-$ cd web
-$ npm install --registry=https://registry.npmmirror.com --force
-$ umi build
-$ mkdir -p /ragflow/web
-$ cp -r dist /ragflow/web
-$ apt install nginx -y
-$ cp ../docker/nginx/proxy.conf /etc/nginx
-$ cp ../docker/nginx/nginx.conf /etc/nginx
-$ cp ../docker/nginx/ragflow.conf /etc/nginx/conf.d
-$ systemctl start nginx
-```
 ## 📚 技术文档
 
 - [Quickstart](https://ragflow.io/docs/dev/)
@@ -313,7 +211,7 @@ $ systemctl start nginx
 
 ## 🙌 贡献指南
 
-RAGFlow 只有通过开源协作才能蓬勃发展。秉持这一精神,我们欢迎来自社区的各种贡献。如果您有意参与其中,请查阅我们的 [贡献者指南](./docs/references/CONTRIBUTING.md) 。
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